Barbaresco "Basarin" 2016
Renato Fenocchio
Prezzo regolare €60,00
Prezzo unitario per
Tasse incluse
Il Barbaresco Basarin di Renato Fenocchio nasce a Neive, in un versante interamente esposto a sud di questa celebre località.
Il Barbaresco Basarin è dedicato alla moglie di Renato, Milva. Fino all'annata 2014 veniva assemblato ad altri vini per ottenere un Barbaresco Classico, mentre dal 2015 viene imbottigliato con la menzione della vigna. Si tratta probabilmente del Barbaresco più adatto all'invecchiamento prodotto da Renato, che crede fortemente in questo vino dai caratteri austeri, eterei, dove trovano equilibrio sentori di vaniglia e menta che mai intaccano la croccantezza del frutto.
| Denominazione: | Barbaresco DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14.5% |
| Vigneti: | Basarin, nel comune di Neive, esposto a Sud. Il suolo è caratterizzato da marne grigio-azzurre |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea in acciaio e macerazione sulle bucce di 20 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 1000 litri per 24 mesi |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
La Cantina: Renato Fenocchio
Renato e Milva Fenocchio vivono a Neive, dove dal 1993 conducono l'azienda di famiglia. Gli ettari vitati totali sono circa 11, e vengono tutti condotti in regime biologico tra i comuni di Neive, Barbaresco e Treiso. Renato è prima di tutto un contadino, e ritiene importantissimo un approccio sostenibile nelle lavorazioni del vigneto, dove ultimamente trovano frequenza nuove tecniche di coltivazione e di prevenzione contro funghi o parassiti della vite. Le lavorazioni in cantina sono sempre volte alla massima espressione del vitigno: le uve vengono stressate il meno possibile, così come le tecniche enologiche non sono mai invasive. Renato e Milva sono dei veri artigiani del vino, spinti da un'incredibile passione per la terra ed i suoi frutti.
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