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Vouvray Sec 2020
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Vouvray Sec 2020

Francois et Julien Pinon

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Il Vouvray Sec di Francois et Julien Pinon è un vino bianco che nasce nella Valle della Loira.

Francois è oggi aiutato dal figlio Julien, ed insieme esaltano lo Chenin Blanc nella Vallée de la Cousse, la più antica sottozona della denominazione Vouvray. Qui il suolo è ricco di argilla e silice, e Francois ricerca sempre di più vigneti in cui questi due elementi si bilanciano. Dopo un passato durante il quale, per legame con la tradizione, Francois produceva anche vini demi sec, grazie all'influenza ed all'aiuto di Julien ha iniziato a dare luce alle prime interpretazioni di vini secchi parcellari, dove lo Chenin Blanc dimostra tutta la sua stoffa ed incredibile longevità.

 

Denominazione: Vouvray AOC
Vitigni: Chenin Blanc 100%
Grado Alcolico: 13.5%
Vigneti: a Vernau sur Brenne, nella Valle della Loira. Terreni ricchi di argilla e silice
Vinificazione: pressatura soffice del grappolo intero a cui segue una decantazione statica dei mosti per 24 ore. Fermentazione spontanea ed affinamento in botte grande
Temperatura di Servizio: 10-12°C

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