Vino Rosso "On y Danse"

On y Danse nasce dalla voglia di Roberto Bianchi di confrontarsi col tipico taglio bordolese ma in terra di Radda in Chianti.

Val delle Corti vinifica questo vino rosso frutto dell'assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese così da presentare un vino equilibrato nel frutto, nella beva e molto lontano da quell'idea di taglio bordolese ben diffusa nella zona di Bolgheri. In questo vino escono tutte le freschezze che solo il territorio di Radda in Chianti può donare, e i tre vitigni si muovono all'unisono per questo vino totalmente intrigante.

La Cantina: Val Delle Corti

Originario di Milano, Giorgio Bianchi si trasferisce nel 1974 assieme alla famiglia in terra di Chianti, più precisamente a Radda in Chianti, territorio all'epoca selvaggio e ben poco intaccato dal turismo di massa ma con una grande tradizione vinicola. Con il tempo Giorgio ristruttura il podere di Val Delle Corti, costruendone la cantina e reimpiantando le vigne che lo circondano. Dal 1999 l'azienda è portata avanti dal figlio Roberto, che aiutato dalla moglie Lis, coltiva vigneti ed uliveti in regime biologico, e ha portato la produzione vinicola a livelli di eccellenza. L'azienda coltiva oggi circa 7 ettari di vigneti, per una produzione che si attesta circa a 40 mila bottiglie.