Vino Rosso "Ancalese"

Vino Rosso "Ancalese"

Ancalèse

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Denominazione: Vino Rosso
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado Alcolico: 12.00%
Vigneti: nella collina di San Luigi, a Dogliani
Vinificazione: 100% a grappolo intero, leggermente pigiato in vasca con i piedi. Fermentazione spontanea con due settimane totali di macerazione. Sei mesi di affinamento in barrique esausta
Temperatura di Servizio: 16-18°C

 

Il Vino Rosso Ancalèse viene prodotto con uve Dolcetto provenienti da Dogliani; I ragazzi di Ancalèse ne fanno un'interpretazione moderna, fresca e godibile, dove il frutto assume un ruolo centrale rendendolo un vino adatto ad ogni pasto.

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