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Vino Frizzante "Terrebianche" 2019
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Vino Frizzante "Terrebianche" 2019

Terraquilia

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Il Vino Frizzante "Terrebianche" è prodotto da Terraquilia con uva Grechetto Gentile dell'Emilia, ovvero il Pignoletto!

La cantina TerraQuilia si trova nel comune di Guiglia (MO), inserita in un contesto naturale incontaminato. Non parliamo di un'azienda dalla viticoltura intensiva, bensì le vigne sono impiantate in colline dalla forte pendenza, a circa 500 metri di altitudine. L'intendo aziendale è quello di interpretare la tradizione tramandata dagli anziani, senza l'utilizzo di particolari accorgimenti tecnologici in cantina, seguendo i ritmi lenti scanditi dall'andamento delle stagioni.

Terrebianche è prodotto con uve Pignoletto, che vengono raccolte pressate seguendo il procedimento della classica vinificazione in bianco con una lieve macerazione a freddo prefermentativa. Il vino viene poi imbottigliato con i propri lieviti e riposa in bottiglia per 15 mesi. Terrebianche non è un vino limpido, non è un vino facile, ma è un vino gioiosamente vivace, che grazie alla sua acidità può dimostrarsi perfetto per accompagnare il tuo pasto.

 

Denominazione: Bianco dell'Emilia IGT
Vitigni: Grechetto Gentile (Pignoletto) quasi al 100% - tagliato con una piccola parte di Trebbiano
Grado Alcolico: 12%
Vigneti: nei dintorni della cantina
Vinificazione: vinificazione in bianco con una lieve macerazione a freddo prefermentativa. Il vino viene poi imbottigliato con i propri lieviti e riposa in bottiglia per 15 mesi.
Temperatura di Servizio: 10-12°C

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