Vino Bianco "Ti Voglio Bene" 2022
Daniele Ricci
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Il vino bianco Ti Voglio Bene è un Cortese prodotto da Daniele Ricci nella zona di Tortona.
Il Cortese, vitigno tipico di queste zone parallelamente al Timorasso, viene vinificato con una macerazione non esasperata, mantenendo le tipiche caratteristiche del vitigno e aprendosi a scenari più complessi e profondi, con una vena di freschezza che accompagna il sorso.
| Denominazione: | Vino Bianco |
| Vitigni: | Cortese 100% |
| Grado Alcolico: | 13.50% |
| Vigneti: | nei dintorni della cantina a Costa Vescovado |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce |
| Temperatura di Servizio: | 12-14°C |
La Cantina: Daniele Ricci
Daniele Ricci è uno dei geni del tortonese; un produttore in grado di interpretare il Timorasso con carattere ed espressività, senza ricercare un'immediatezza da vinello bianco ma dimostrando tutta la stoffa del vitigno. Cantina che in passato portava il nome di Cascina San Leto, oggi è portata avanti da Daniele che negli anni ha saputo esaltare il timorasso con vini fuori dal coro, in parte anarchici, esuberanti e innovativi: non si ha paura delle lunghe macerazioni, dei rischi portati da una viticoltura e vinificazione del tutto naturale, di presentare il Timorasso sotto una veste che non è quella comune.
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