Poteau Rose 2021
Alternative Bis
Regular price €15,00
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Poteau Rose di Alternative Bis è un blend di Cinsault e Syrah, coltivate in modo biologico e biodinamico nei vigneti dell'azienda situata nei dintorni di Larzac, in Languedoc.
Il vino Poteau Rose è prodotto con un metodo di vinificazione naturale, con fermentazione spontanea e senza l'aggiunta di lieviti o solfiti; si presta perfettamente ad abbinamenti con pesce, frutti di mare e formaggi freschi.
| Denominazione: | Pays D'oc IGP |
| Vitigni: | Cinsault 95% - Syrah 5% |
| Grado Alcolico: | 12.50% |
| Vigneti: | situati su suolo di ciottolato e calcare |
| Vinificazione: | vinificazione a bassa temperatura per 10 giorni e affinamento sulle fecce fini per 1 mese |
| Temperatura di Servizio: | 12-14°C |
La cantina: Alternative Bis
Alternative Bis è un progetto che nasce dalla collaborazione di cinque amici appassionati di vino che dal 2009 iniziano a vinificare le uve prodotte dalle loro vigne coltivate nel comune di Puechabon, nella zona della Languedoc.
La superficie vitata si estende per 4 ettari coltivati in biodinamica su terreni drenanti ricchi di ciotoli; le varietà più coltivate sono Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault per i rossi e Viognier e Chardonnay per i bianchi.
Ogni fase della lavorazione segue il calendario lunare.
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