"Noblerot" Bianco Passito 2017
Montelio
Regular price €27,00
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Il Noblerot è un vino bianco passito prodotto dall'azienda Montelio in Oltrepò Pavese.
Premiato con le quattro viti AIS, Noblerot è indiscutibilmente uno dei migliori bianchi passiti italiani. Viene prodotto da Montelio partendo da uve di Moscato Fiori d'Arancio e Malvasia di Candia aromatica, raccolte sovramature e lasciata appassire dapprima in cassetta all'esterno, e successivamente su graticci in un locale areato. Fermentazione ed affinamento avvengono in botti di legno da 500 litri. Il punto di forza di questo passito è l'equilibrio: il naso è ricco, molto ricco, di frutta, miele, fiori, agrumi disidratati, e la bocca è tesa poiché la dolcezza è attenuata dalla parte acida.
| Denominazione: | Provincia di Pavia Bianco Passito DOC |
| Vitigni: | Moscato Fiori d'Arancio e Malvasia di Candia |
| Grado Alcolico: | 13% |
| Vigneti: | tra i 150 e i 300 metri di altitudine |
| Vinificazione: | appassimento delle uve. Fermentazione ed affinamento avvengono in botti di legno da 500 litri |
| Temperatura di Servizio: | 14°C |
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