Macon Village "Les Sardines" 2021

Il Macon Village "Les Sardines" di Robert Denogent nasce a Macon, sottozona meridionale della Borgogna.

"Mi dai l'etichetta con le sardine?" Ogni tanto il cliente si presenta e mi richiede la bottiglia facendo subito riferimento all'etichetta. C'è da dire che dal punto di vista del marketing, la label ha spaccato e non poco; tutti la conoscono e tutti l'apprezzano. Fortuna vuole che anche il vino sia davvero davvero buono: Robert Denogent riduce al minimo gli interventi di trattamento dei vigneti, che per questo vino si trovano sparsi in tutta la zona del Maconnais. La vinificazione naturale termina con un affinamento di 24 mesi in barriques che non va mai a coprire quella che è la caratteristica sensoriale principale di questo Macon Village: la sapidità.