Langhe Pinot Nero "La Tartufaia" 2023 – Giulia Negri

Il Langhe Pinot Nero La Tartufaia 2023 di Giulia Negri nasce a Serradenari, a La Morra, da una vigna esposta a nord a 520 metri di altitudine

Il Langhe Pinot Nero La Tartufaia 2023 di Giulia Negri nasce a Serradenari, nella parte più alta di La Morra, da una vigna posta a circa 520 metri di altitudine ed esposta a nord. È uno degli angoli più freschi della tenuta, vicino ai boschi che circondano Serradenari e alla tartufaia da cui il vino prende il nome: un contesto che Giulia Negri ha scelto proprio per il Pinot Nero, varietà poco consueta nelle Langhe ma particolarmente adatta a queste quote e a questa esposizione.

Il terreno è di origine messiniana, con tessitura argillo-calcarea. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione parte spontaneamente in tini troncoconici e la macerazione dura circa 25 giorni. Il vino affina poi per circa 20 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese da 228 e 350 litri. Un lavoro che mette insieme la sensibilità di Giulia Negri per il Pinot Nero e il carattere particolare di Serradenari, senza trasformarlo in una semplice imitazione borgognona.

La Cantina: Giulia Negri

Giulia Negri conduce la tenuta di Serradenari, nella parte più alta di La Morra, dove vigne e boschi convivono in un paesaggio particolare delle Langhe. Accanto al Nebbiolo trovano spazio anche Chardonnay e Pinot Nero, coltivati nelle esposizioni più fresche della proprietà. In cantina Giulia privilegia fermentazioni spontanee e affinamenti misurati, cercando di mantenere riconoscibili quota, suolo e provenienza delle singole vigne.