Langhe Nebbiolo "Freròt" 2021
Santamaria Walter Viberti
Regular price €18,00
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Il Langhe Nebbiolo Freròt della cantina Santamaria di Walter Viberti è prodotto con uve proveniente dal comune di La Morra.
L'azienda Santamaria si trova nella parte settentrionale del comune di La Morra e coltiva solamente il vitigno Nebbiolo, da cui viene prodotto il Barolo, il Barolo Riserva ed il Langhe Nebbiolo. I vigneti sorgono tutti nella sottozona Capalot nella quale nascono vini di grandissima eleganza. Walter produce vino in modo naturale: in vigna si ricorre esclusivamente all'uso di rame e zolfo, mentre in cantina le fermentazioni si svolgono senza l'ausilio di lieviti selezionati ed i vini affinano in acciaio o, nel caso dei Barolo, in botti di media capacità.
Freròt è un Nebbiolo di carattere, ben riconducibile al terroir di origine: il frutto assume un ruolo centrale, con note di ciliegia scura, a cui si accompagnano delicati soffi di violetta.
| Denominazione: | Langhe Nebbiolo DOC |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14.50% |
| Vigneti: | situati nella sottozona Capalot, a La Morra. Suolo costituito da marne argillo-calcaree con vene di sabbia. Numerosi ritrovamenti di conchiglie fossili ne testimoniano l’origine sedimentaria marina |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento in acciaio |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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