Langhe Nebbiolo 2021
Giacomo Fenocchio
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Il Langhe Nebbiolo di Giacomo Fenocchio nasce da diversi vigneti impiantati nel comune di Monforte d'Alba.
Le uve vengono raccolte nelle diverse parcelle, che sommate ricoprono una superficie di 2 ettari circa, per un totale di 12000 bottiglie prodotte. Fermentazione alcolica in acciaio, 6 mesi di affinamento in inox e 6 mesi in botte grande di legno permettono a questo Nebbiolo di esprimersi con armonia e coerenza, mettendo sempre il frutto in primo piano.
| Denominazione: | Langhe Nebbiolo DOC |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14.5% |
| Vigneti: | 2 ettari con viti di 15 anni in zona Monforte d'Alba |
| Vinificazione: | fermentazione in acciaio con macerazione di 10-12 giorni. 6 mesi di affinamento in acciaio ed ulteriori 6 mesi in botte grande |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
La Cantina: Giacomo Fenocchio
La famiglia Fenocchio è presente da generazioni a Monforte d’Alba nella celebre sottozona della Bussia; potremmo anche dire che, insieme a pochi altri, i Fenocchio sono la Bussia. A imbottigliare inizia Giacomo negli anni Sessanta. Gli subentra il figlio Claudio, l’attuale titolare, serio, semplice e affabile, capace di dare un grande impulso
alla qualità dei vini, mietendo successi a livello internazionale con produzioni nel segno della migliore tradizione. Il lavoro in vigna è nel segno della sostenibilità e in cantina il nebbiolo sosta in botti grandi dopo prolungate macerazioni.
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