Langhe Bianco (Timorasso) 2022
Valletti
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Un Timorasso nelle Langhe? Si può fare!! Ecco il Langhe Bianco di Valletti, azienda agricola a Dogliani.
Le uve di Timorasso vengono raccolte nella collina di Pianezzo, a Dogliani. Il risultato della vinificazione è strabiliante. Un vino teso, che da giovane esprime profumi principalmente fruttati e floreali, mentre con il tempo esce tutta l'anima del Timorasso, idrocarburi e mineralità da vendere.
Denominazione: | Langhe Bianco DOC |
Vitigni: | Timorasso 100% |
Grado Alcolico: | 13.5% |
Vigneti: | età media di circa 10 anni nella collina di Pianezzo, a Dogliani. Suolo marnoso-calcareo a 480m slm ed esposizione a sud-ovest |
Vinificazione: | le uve vengono pigiate ed il mosto viene lasciato decantare a 10°C per 24 ore. Successivamente viene scelto solo il fiore, che fermenta in acciaio e rimane a contatto con le fecce fini per 10 mesi in acciaio |
Temperatura di Servizio: | 10-12°C |
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