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Lambrusco Grasparossa Riserva "Falconero" 2017
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Lambrusco Grasparossa Riserva "Falconero" 2017

Terraquilia

Regular price €14,50

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Falconero è il Lambrusco Riserva col Fondo prodotto dall'azienda Terraquilia da uve Lambrusco Grasparossa.

La cantina TerraQuilia si trova nel comune di Guiglia (MO), inserita in un contesto naturale incontaminato. Non parliamo di un'azienda dalla viticoltura intensiva, bensì le vigne sono impiantate in colline dalla forte pendenza, a circa 500 metri di altitudine. L'intendo aziendale è quello di interpretare la tradizione tramandata dagli anziani, senza l'utilizzo di particolari accorgimenti tecnologici in cantina, seguendo i ritmi lenti scanditi dall'andamento delle stagioni.

A differenza di Falcorubens, Falconero 24 è prodotto con uve Lambrusco Grasparossa con un piccolo taglio di Malbo Gentile. La vinificazione segue un procedimento diverso in quanto si tratta di una vinificazione in rosso, con fermentazione sulle bucce di 8-10 giorni. Successivamente il vino viene imbottigliato coi propri lieviti e riposa in bottiglia per 24 mesi. Falconero ha un colore rosso impenetrabile, il naso è denso, ricco di sentori che ricordano frutti e spezie, come tabacco, cuoio, cioccolato e caffè.

 

Denominazione: Lambrusco dell'Emilia Riserva IGT
Vitigni: Lambrusco Grasparossa 100% (piccolissimo taglio di Malbo Gentile)
Grado Alcolico: 12.5%
Vigneti: nei dintorni della cantina
Vinificazione: vinificazione in rosso, con fermentazione sulle bucce di 8-10 giorni. Successivamente il vino viene imbottigliato coi propri lieviti e riposa in bottiglia per 24 mesi
Temperatura di Servizio: 14-16°C

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