Faro 2018
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Faro 2018

Bonavita

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Il Faro di Bonavita è un vino rosso siciliano ottenuto dalla vinificazione di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera.

Bonavita nasce a Faro Superiore, su una collina affacciata sul Mar Tirreno e lo stretto di Messina. Giovanni Scarfone, leva 1980, cerca insieme insieme alla moglie Sanny, di far conoscere la denominazione Faro nel mondo. Boschi di querce fanno da contorno alle vigne piantate ad alberello su terreni di argille e tufo calcareo; la vinificazione è tradizionale, e questo Faro è sì un vino nebbioleggiante, ma tipico per l'eleganza ed il finale leggermente dolciastro che solo il Nerello sa regalare.

 

Denominazione: Faro DOC
Vitigni: 60% Nerello Mascalese - 30% Nerello Cappuccio - 10% Nocera
Grado Alcolico: 12.5%
Vigneti: piantati ad alberello su suoli ricchi di argilla e tufi calcarei. Le viti arrivano agli 80 anni di età
Vinificazione: macerazione sulle bucce da 20 a 40 giorni in base all'annata; affinamento di 24 mesi in tini troncoconici di rovere da 30 ettolitri
Temperatura di Servizio: 16-18°C

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