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Etna Bianco "Aedes" 2020
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Etna Bianco "Aedes" 2020

I Custodi delle Vigne dell'Etna

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Etna Bianco "Aedes" è un vino bianco prodotto da I Custodi delle Vigne dell'Etna da uve Carricante.

Questo vino nasce nelle zone più fresche del Vulcano, in quel versante Nord che ha nella Contrada Moganazzi il microclima perfetto per la produzione del Carricante. Mario Paoluzzi aiutato da Salvo Foti hanno dato nuovamente vita ad un movimento nato secoli fa, quello dei Vigneri, che oggi ha come obiettivo quello di valorizzare le potenzialità di questo terroir.

Denominazione: Etna Bianco DOC
Vitigni: Carricante 90% e altre uve locali
Grado Alcolico: 12.5%
Vigneti: in contrada Moganazzi, sul versante nord dell'Etna
Vinificazione: fermentazione in acciaio ed affinamento di un anno in acciaio
Temperatura di Servizio: 10-12°C

 

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