Dolcetto d'Alba 2020
Cantina d'Arcy
Regular price €29,00
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Il Dolcetto d'Alba di Cantina d'Arcy viene prodotto da Tom Myers con uve raccolte in parte nel vigneto Preda, ed in parte da uve acquistate da un produttore locale.
Prima annata di produzione per il Dolcetto di Tom Myers in Cantina d'Arcy, una produzione molto limitata, solo poco più di 1000 bottiglie. Una parte delle uve di Dolcetto vengono coltivate nella vigna Preda, proprio accanto alla vigna di Nebbiolo, mentre una piccola integrazione arriva da un viticoltore locale.
| Denominazione: | Dolcetto d'Alba DOC |
| Vitigni: | Dolcetto 100% |
| Grado Alcolico: | 13.00% |
| Vigneti: | suolo calcareo argilloso di Barolo |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea in acciaio, 60% di grappolo intero e 40% diraspato e pigiato per caduta. Dopo la fermentazione malolattica svolta in acciaio, il vino viene spostato in barriques usate per 14 mesi dove sosta senza travasi. |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
La cantina: Cantina d'Arcy
Cantina d'Arcy è il nuovo progetto di Tom Myers, ragazzo di origine neozelandese approdato in terra di Langa da ormai qualche anno. Dopo esperienze di vendemmie e vinificazione in Francia, da Benjamin Leroux, Marquis d’Angerville, Alain Graillot, Place of Changing Winds, approda in Piemonte nella cantina Giuseppe Rinaldi. Nel 2020 nasce Cantina d'Arcy, sua personale creazione, affittando una vigna a Barolo nella MGA Preda e acquistando uve da fidati viticoltori della zona.
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