Dogliani Superiore "Siri d'Jermu" 2021
Pecchenino
Regular price €17,00
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Da una selezione di viti vecchie di Dolcetto in località San Luigi a Dogliani, l'azienda Pecchenino produce "Siri d'Jermu".
Si tratta di uno degli emblemi della denominazione: un Dogliani che dopo una vinificazione in acciaio affina per 12 mesi in botte grande di legno. Un dolcetto dotato di ottima struttura, tannini, ed una straordinaria longevità.
| Denominazione: | Dogliani DOCG |
| Vitigni: | Dolcetto 100% |
| Grado Alcolico: | 14% |
| Vigneti: | la vigna Siri d'Jermu, in località San Luigi a Dogliani. Suolo medio impasto, calcareo, a circa 420 metri di altitudine |
| Vinificazione: | fermentazioni in acciaio con macerazioni di durata variabile ma mediamente di dieci giorni. Un anno di affinamento in botte |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
La Cantina: Pecchenino
La cantina Pecchenino di Dogliani è una rinomata azienda vinicola situata nelle Langhe, in Piemonte. La cantina è gestita dalla famiglia Pecchenino che da tre generazioni coltivano i vigneti della cantina che si estendono su una superficie di circa 25 ettari, caratterizzati da terreni argillosi e calcarei e da un clima ideale per la coltivazione della vite. La cantina segue un approccio ecologico nella gestione dei vigneti, utilizzando tecniche di agricoltura sostenibile per preservare la biodiversità del territorio.
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