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Dogliani "Briccolero" 2021
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Dogliani "Briccolero" 2021

Chionetti Quinto

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Il Dogliani Briccolero 2021 di Chionetti Quinto è da sempre il portabandiera della denominazione.

Questo vino viene prodotto a Dogliani, in borgata San Luigi, una delle zone più vocate per la produzione del Dogliani DOCG, e Briccolero rappresenta le vigne sul lato sud-est della proprietà. Intenso, violaceo. Il naso richiama frutta a bacca nera e sentori balsamici e speziati. In bocca presenta buona acidità unità a tannini solidi

 

Denominazione: Dogliani DOCG
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado Alcolico: 13.5%
Vigneti: nella MGA San Luigi, a Dogliani, su terreno prevalentemente marnoso. Esposizione a Sud Est
Vinificazione: la fermentazione prende luogo in acciaio, mentre per l'affinamento si è tornati un po' al passato, con l'utilizzo di vasche di cemento
Temperatura di Servizio: 16-18°C

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