Colli Tortonesi Timorasso "Derthona" 2019
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Colli Tortonesi Timorasso "Derthona" 2019

Vietti

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Il Colli Tortonesi Timorasso "Derthona" di Vietti è un vino bianco ottenuto dalla vinificazione del Timorasso raccolto nel comune di Monleale.

Vietti, a Monleale, la patria del Timorasso, vitigno a bacca bianca molto in voga negli ultimi anni. Sono tante ad oggi le cantine che si stanno mettendo alla prova con la vinificazione del Timorasso, un uva capace di appagare anche le bocche dei rossisti più convinti e soprattutto di offrirci una grandissima longevità. Vietti è una delle cantine che per prima ha creduto nelle potenzialità del vitigno, e questo 2019 è al suo secondo anno di uscita. Il consiglio? Lasciatelo qualche mese/anno in cantina.

 

Denominazione: Colli Tortonesi Timorasso DOC
Vitigni: Timorasso 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: le uve derivano da più vigneti situati nel comune di Monleale, con esposizione sud-est e sud-ovest. Il terreno è calcareo-argilloso
Vinificazione: fermentazione, di circa 4 settimane viene effettuata in parte in ceramica, in parte in tina di legno e in parte in acciaio. Non viene svolta la fermentazione Malolattica. Affina 10 mesi complessivi tra ceramica, tina in legno e acciaio, a contatto con le fecce fini mantenute in sospensione con ripetuti batonnage
Temperatura di Servizio: 10-12°C

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