Chianti Classico 2019
Val delle Corti
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Il Chianti Classico di Val delle Corti è prodotto a Radda in Chianti da Roberto Bianchi con uve Sangiovese.
Il Chianti Classico prodotto da Roberto Bianchi è una delle più belle espressioni di questa denominazione. La sottozona di Radda, grazie all'altitudine dei suoi vigneti e la freschezza dei suoli di origine marnosa-calcarea con forte scheletro si ritrova tutta in questo bicchiere caratterizzato da frutto, acidità, ed un impeccabile equilibrio.
| Denominazione: | Chianti Classico DOCG |
| Vitigni: | 95% Sangiovese - 5% Canaiolo |
| Grado Alcolico: | 13.50% |
| Vigneti: | tutti situati attorno alla cantina a Radda in Chianti, suolo marnoso-calcareo con forte scheletro a 450 metri slm |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea in acciaio. Il 30% della massa totale rimane per 4 mesi a contatto con le bucce. Affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
La Cantina: Val Delle Corti
Originario di Milano, Giorgio Bianchi si trasferisce nel 1974 assieme alla famiglia in terra di Chianti, più precisamente a Radda in Chianti, territorio all'epoca selvaggio e ben poco intaccato dal turismo di massa ma con una grande tradizione vinicola. Con il tempo Giorgio ristruttura il podere di Val Delle Corti, costruendone la cantina e reimpiantando le vigne che lo circondano. Dal 1999 l'azienda è portata avanti dal figlio Roberto, che aiutato dalla moglie Lis, coltiva vigneti ed uliveti in regime biologico, e ha portato la produzione vinicola a livelli di eccellenza. L'azienda coltiva oggi circa 7 ettari di vigneti, per una produzione che si attesta circa a 40 mila bottiglie.
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