Chat Fou 2022
Eric Texier
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Chat Fou 2022 di Eric Texier è un vino rosso della Cotes du Rhone ottenuto dalla vinificazione di uve Grenache, Cinsaulte e Clairette.
Eric Texier è uno dei maestri della vinificazione della Syrah e le sue interpretazioni di Brezeme sono senz'altro da applausi con una beva travolgente. Stesso discorso vale per Chat Fou, un vino vinificato in cemento dall'inizio alla fine che fa della croccantezza del frutto la sua forza.
| Denominazione: | Cote du Rhone AOC |
| Vitigni: | Grenache 80% - Cinsault e Clairette 20% |
| Grado Alcolico: | 13% |
| Vigneti: | a Brézème, nella parte settentrionale della Cotes du Rhone |
| Vinificazione: | l'uva viene in parte diraspata ed in parte pigiata a grappolo intero. La fermentazione avviene in cemento con una macerazione di 8 giorni. Dopo la svinatura il vino viene lasciato riposare in cemento per fino all'imbottigliamento |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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