Champagne Brut Nature "L'Ascendant" Solera 14/17 Grand Cru
Mouzon Leroux
Regular price €74,50
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Lo Champagne Brut Nature "L'Ascendant" Solera 14/17 Grand Cru di Mouzon Leroux è composto da un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay raccolte nel villaggio Grand Cru di Verzy, nella Montagne de Reims.
Champagne insolito, in quanto si tratta in pratica di un metodo solera composto da diverse annate della cuvée L'Atavique, altra etichetta prodotta dalla cantina: il 50% dalla base annata 2018, mentre il restante 50% dall'annata 2017 alla 2014.
| Denominazione: | Champagne AOC |
| Vitigni: | Pinot Noir 60% - Chardonnay 40% |
| Grado Alcolico: | 12.50% |
| Vigneti: | nel villaggio Grand Cru di Verzy, su suolo argilloso calcareo ricco di silicio |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea e metodo solera |
| Dosage: | Brut Nature - 0 g/l |
| Degorgement: | 01/2023 |
| Temperatura di Servizio: | 8-10°C |
La Cantina: Mouzon Leroux
Il Domaine Mouzon Leroux si trova nel villaggio di Verzy, dove raccoglie circa l'80% della produzione totale alla quale si uniscono poi uve raccolte nei villaggi di Verzenay, Ludes e Villers-Marmery. I vigneti sono condotti seguendo i dettami della viticoltura biodinamica, e gli Champagne esprimono rispettosamente il territorio di origine, risultando ognuno particolare e peculiare in base alla naturale diversità di suolo, esposizione e clima.
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