Cesanese del Piglio "Senza Vandalismi" 2020
Abbia Nova
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Il Cesanese del Piglio "Senza Vandalismi" di Abbia Nova è ottenuto dalla vinificazione del Cesanese di Affile.
Daniele e Pierluca Proietti coltivano le vigne sui dolci pendii del Frusinate, tra 380 e 550 metri di altitudine. Frutto di una viticoltura naturale con allevamento a tendone, le vinificazioni procedono senza interventismi enologici. I vini sono verace espressione della campagna laziale, ed il "Senza Vandalismi" è un esempio di tradizione e legame con il territorio di origine. Vinificato totalmente in acciaio, gioca su freschezza e frutto.
| Denominazione: | Cesanese del Piglio DOCG |
| Vitigni: | Cesanese di Affile 100% |
| Grado Alcolico: | 13.5% |
| Vigneti: | di età compresa tra 16 e 80 anni allevati a tendone |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea in acciaio per 8 giorni. Affinamento in acciaio |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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