Catarratto Terre Siciliane 2021
Barraco
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Il Catarratto di Antonino Barraco è un vino bianco prodotto nella zona di Marsala, in Sicilia. Il nome del vino deriva dalla varietà di uva da cui è prodotto, il Catarratto, che è una delle uve bianche più comuni coltivate in Sicilia.
Prodotto con una delle uve a bacca bianca più comuni in Sicilia, il Catarratto, è uno dei vini più rappresentativi della cantina.Prodotto in modo tradizionale utilizzando uve provenienti da vigneti coltivati in modo biologico e biodinamico. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea con lieviti indigeni e maturazione in botti di legno.
| Denominazione: | Terre Siciliane IGP |
| Vitigni: | Catarratto 100% |
| Grado Alcolico: | 12% |
| Vigneti: | di circa 35 anni a Marsala |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea con macerazione di 3-4 giorni ed affinamento in acciaio |
| Temperatura di Servizio: | 10-12°C |
La Cantina: Antonino Barraco
La Cantina Antonino Barraco è un'azienda vitivinicola situata a Marsala, in Sicilia ed è stata fondata nel 2004 da Antonino Barraco, produttore di vini artigianali. Vengono utilizzate tecniche di coltivazione biologiche e biodinamiche con un approccio rispettoso dell'ambiente e del territorio, vinificando solo uve coltivate in modo naturale e con tecniche di vinificazione tradizionali. L'azienda ha una produzione limitata, che consente di controllare accuratamente ogni fase del processo di produzione, dalla raccolta delle uve fino all'imbottigliamento del vino.
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