Barolo "Serradenari" 2022 – Giulia Negri

Il Barolo Serradenari 2022 di Giulia Negri nasce a La Morra a 480 metri, da Nebbiolo coltivato sulle marne calcaree del Messiniano

Il Barolo Serradenari 2022 di Giulia Negri nasce nella parte alta di La Morra, a 480 metri di altitudine, nel luogo attorno al quale si è sviluppata l'identità della cantina. Qui il Nebbiolo cresce su un versante esposto a sud-ovest, in un contesto più fresco rispetto a molte altre zone del Barolo e circondato dai boschi che caratterizzano Serradenari.

Il terreno è di origine messiniana, con tessitura franco-sabbiosa, forte presenza di marna calcarea e pH subacido. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione è spontanea in tini troncoconici di legno da 60 hl e la macerazione si prolunga per circa 45 giorni. Il vino matura poi per circa 30 mesi in botti di rovere austriaco da 25 hl: un'impostazione essenziale, costruita su lunghe macerazioni e grandi legni, che lascia al vigneto il centro del racconto.

La Cantina: Giulia Negri

Giulia Negri conduce la tenuta di Serradenari, nella parte più alta di La Morra, su terre legate alla famiglia dalla fine dell'Ottocento. Vigne e boschi convivono in un paesaggio particolare delle Langhe, dove altitudine, biodiversità e una geologia molto variabile diventano il punto di partenza del lavoro. In cantina Giulia privilegia fermentazioni spontanee, macerazioni lunghe e affinamenti misurati in legno, cercando di mantenere riconoscibile la provenienza di ogni vigneto.