Barolo "Perno" 2019
Paolo Giordano
Regular price €43,90
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Paolo Giordano è un viticoltore di Perno, frazione di Monforte d'Alba. Il Barolo 2019 è la seconda annata prodotta di questo vino, partendo ovviamente da uve Nebbiolo coltivate nella sottozona Perno.
Paolo sembra molto molto contento della sua nuova e seconda annata di Barolo: per lui la 2019 è annata classica con un grandissimo potenziale evolutivo, motivo che lo ha spinto a prolungare l'affinamento in legno. Tannino presente ma elegante, acidità delle grandi annate e un corpo pieno lo rendono un Barolo che ha voglia di sfidare gli anni in bottiglia, e forse per questo motivo il consiglio è quello di tenervelo un po' in cantina prima di stapparlo!
| Denominazione: | Barolo DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 15% |
| Vigneti: | esposti a sud ovest a nella sottozona Perno, a Monforte d'Alba |
| Vinificazione: | fermentazione alcolica in acciaio senza utilizzo di lieviti selezionati. 30 giorni di macerazione sulle bucce, 15 giorni a cappello sommerso. Affinamento in botte grande per 24 mesi e oltre un anno in bottiglia prima della messa in commercio. |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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