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Barbera d'Alba Superiore "Donna Elena" 2020
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Barbera d'Alba Superiore "Donna Elena" 2020

Cascina Delle Rose

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La Barbera d'Alba Superiore "Donna Elena" di Cascina delle Rose, lo ammetto, è una delle mie preferite.

Non fatevi condizionare dai miei gusti però, non è detto che siano simili ai vostri (sebbene io sfidi chiunque a dire che questa Barbera non sia una delle più buone che si possano bere in Langa). Ci troviamo in località Tre Stelle, nel comune di Barbaresco. Il vigneto sorge proprio in questa vallata vicino alla cantina, su terreni molto magri e ricchi di sali minerali. ⁣In vendemmia le uve vengono selezionate accuratamente e una volta portate in cantina fermentano in acciaio.⁣ L’affinamento è lungo, di circa 20 mesi, in botti grandi di rovere di Slavonia. Struttura e acidità si bilanciano perfettamente, la persistenza è infinita. Questa Barbera è frutto, spezia, vibra in bocca. Bravi Davide e Riccardo!

 

Denominazione: Barbera d'Alba Superiore DOC
Vitigni: Barbera 100%
Grado Alcolico: 15%
Vigneti: in località Tre Stelle. Il vigneto sorge proprio in questa vallata vicino alla cantina, su terreni molto magri e ricchi di sali minerali.
Vinificazione: fermantazione naturale in acciaio ed affinamento di 20 mesi in botte grande
Temperatura di Servizio: 16-18°C

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