Barbera d'Alba Superiore "Campolive" 2017
Paitin
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La Barbera d'Alba Superiore "Campolive" 2017 di Paitin è un vino rosso prodotto a Neive.
Come suggerisce il nome Campolive, il vigneto da cui vengono raccolte le uve per la produzione di questo vino era in passato adibito alla coltivazione dell'olivo. L'olivo, pianta che come tutti sanno ama il caldo, non adora le escursioni termiche nè il vento. La perfetta esposizione di questa vigna ci consegna un vino denso, ricco, di pregevole struttura comunque ben bilanciata dalla parte fresca in fase di degustazione.
Denominazione: | Barbera d'Alba Superiore DOC |
Vitigni: | Barbera 100% |
Grado Alcolico: | 14.5% |
Vigneti: | il vigneto Campolive, caratterizzato da un suolo molto bianco, con tessitura in parte grossolana ed in parte sabbiosa |
Vinificazione: | fermentazione in acciaio con una macerazione di due settimane; affinamento di una anno suddiviso tra botti da 10 ettolitri e botti grandi di rovere di Slavonia |
Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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