Barbera d'Alba "Elena" 2020
Renato Fenocchio
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Barbera d'Alba Elena di Renato Fenocchio è un vino rosso corposo affinato in legno che nasce dalla vigna Starderi a Neive.
A differenza degli anni passati, nell'annata 2020 Renato, dopo la svinatura, ha messo il vino in barriques dove è stata poi completata la malolattica. La Barbera Elena è dotata di un bellissimo corpo ed equilibrio grazie alla bellissima acidità che controbilancia le note derivanti dal legno.
| Denominazione: | Barbera d'Alba DOC |
| Vitigni: | Barbera100% |
| Grado Alcolico: | 14% |
| Vigneti: | il vigneto è stato impiantato nel 1993 si trova nel versante Sud Ovest del cru Starderi, a Neive. Il suolo è caratterizzato da marne grigio-azzurre |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea in acciaio. Dopo la svinatura il vino viene messo in barriques di primo e secondo passaggio dove svolge la fermentazione malolattica. Affinamento di 3 mesi in legno e poi acciaio e bottiglia |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
La Cantina: Renato Fenocchio
Renato e Milva Fenocchio vivono a Neive, dove dal 1993 conducono l'azienda di famiglia. Gli ettari vitati totali sono circa 11, e vengono tutti condotti in regime biologico tra i comuni di Neive, Barbaresco e Treiso. Renato è prima di tutto un contadino, e ritiene importantissimo un approccio sostenibile nelle lavorazioni del vigneto, dove ultimamente trovano frequenza nuove tecniche di coltivazione e di prevenzione contro funghi o parassiti della vite. Le lavorazioni in cantina sono sempre volte alla massima espressione del vitigno: le uve vengono stressate il meno possibile, così come le tecniche enologiche non sono mai invasive. Renato e Milva sono dei veri artigiani del vino, spinti da un'incredibile passione per la terra ed i suoi frutti.
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