Barbera d'Alba "Baccarà" 2021
Rosanna Sandri
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La Barbera d'Alba Baccarà di Rosanna Sandri nasce a San Rocco Seno d'Elvio, una frazione del comune di Alba.
Barbera che si esprime coi sentori tipici del vitigno, esaltati grazie a una vinificazione totalmente in cemento. Acidità sferzante e frutto solo il tema di base di questo vino.
| Denominazione: | Barbera d'Alba DOC |
| Vitigni: | Barbera 100% |
| Grado Alcolico: | 14.00% |
| Vigneti: | impiantati a 350 metri di altitudine nel comune di San Rocco Seno d'Elvio. Il suolo fa parte della formazione di Lequio, argilla e calcare con alternanza di arenaria. Ph alcalino. Elevate percentuali di ossidi di ferro e magnesio |
| Vinificazione: | fermentazione ed affinamento in cemento |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
La Cantina: Rosanna Sandri
A Treiso Rosanna con Franco, Roberto e Mauro creano la sua piccola cantina per vinificare i loro vini (Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Barbera d'Alba, Langhe Arneis, Dolcetto d'Alba). Era un sogno permettere al mondo per testare la qualità delle loro uve dopo molti anni Rosanna vorrebbe creare un futuro per la sua famiglia e per suo figlio (Mauro & Roberto) che le permetta loro per valorizzare la tradizione ricevuta da Mario e da sua madre Teresina.
Franco (marito di Rosanna) è stato il primo coinvolto con Rosanna in vigna, e ha sempre sostenuto Rosanna nel realizzare questo sogno. Oggi Franco svolge ogni giorno questa missione in vigna.
La piccola cantina oggi produce 11.000 bottiglie/anno vinificate seguendo le pratiche sostenibili apprese da Rosanna e tramandata ai suoi figli.
Mauro (Enologo 42 anni diplomato alla Scuola Enologica di Alba) e Roberto (Enologo 28 anni laureato alla Scuola Enologica di Alba) sono oggi gli enologi di questa azienda, che ha sempre voluto comunicare un valore al mondo piuttosto che orientarsi ad una mera pubblicità di brand.
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