Barbera d'Alba 2021
Cascina Fontana
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La Barbera d'Alba di Cascina Fontana è prodotta a Perno, frazione del comune di Monforte d'Alba.
Barbera di struttura e di succo, tipicamente fruttata e dotata di sferzante acidità, è ottima a tutto pasto. Vinificazione con fermentazione spontanea in cemento ed affinamento in legno.
| Denominazione: | Barbera d'Alba DOC |
| Vitigni: | Barbera 100% |
| Grado Alcolico: | 14% |
| Vigneti: | diversi vigneti nella zona di Castiglione Falletto, Monforte d'Alba e La Morra |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea in vasca. Affinamento di 12 mesi in botte |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
La Cantina: Cascina Fontana
Cascina Fontana è una storica azienda vitivinicola a conduzione familiare che sorge sulla collina di Perno, nel comune di Monforte d'Alba. Tutto nasce sei generazioni fa, ed in seguito fu nonno Saverio a capire già prima degli anni 50 le potenzialità di questo territorio e del Barolo. Oggi è Mario Fontana che prosegue la tradizione coltivando i vitigni tipici delle Langhe: il dolcetto, il barbera e il nebbiolo. Produce vini classici, che sono la pura espressione della terra da cui provengono, le Langhe.
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