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Barbaresco "Rio Sordo" 2023 – Cascina Delle Rose
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Il Barbaresco Rio Sordo di Cascina delle Rose spicca sin dal primo istante per complessità e finezza. Un vino di sicura longevità e profondità.
Ci troviamo sulla strada che da Barbaresco porta a Treiso. Svolti lì, sulla destra, un muro in pietra ed un piccolo cancellino. Riccardo e Davide presentano la loro azienda familiare, piccola, con vini che a me piace definire giusti. Il Rio Sordo è il fiore all'occhiello dell'azienda, un Barbaresco capace di conquistare per la sua grandissima eleganza.
| Denominazione: | Barbaresco DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 13.50% |
| Vigneti: | nella sottozona Rio Sordo, nel comune di Barbaresco. Marne bluastre quasi affioranti e stratificazione fitta, ricca di sali minerali e calcare |
| Vinificazione: | fermentazione in acciaio e afinamenti di circa 20 mesi in botti grandi di legno |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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