Barbaresco "Gallina" 2021 – Piero Busso

Piero Busso vinifica in tini di legno il Barbaresco Gallina 2021, prodotto sulla collina di Neive di fronte ad Albesani.

La cantina ha cominciato a lavorare questa collina di Neive nel 1999. I filari si trovano di fronte ad Albesani, rivolti a sud-ovest, tra 220 e 240 metri di altitudine.

Il terreno appartiene alle Marne di Sant’Agata Fossili: calcare e argilla si mescolano a una componente sabbiosa maggiore rispetto a quella di Albesani. Per la fermentazione si usano tini di legno, con un pied de cuve di lieviti indigeni. Il vino affina poi in botte grande di rovere e prosegue in bottiglia.

La Cantina: Piero Busso

La cantina si trova a Neive, davanti alla vigna Albesani, dove Guido avviò l’attività nel 1948. Il figlio Piero ne prese le redini alla fine degli anni Settanta e nel 1982 imbottigliò il primo Barbaresco. Oggi lavora con la moglie Lucia e i figli Pierguido ed Emanuela, che seguono direttamente le vigne, la vendemmia e le vinificazioni. I circa dieci ettari si distribuiscono tra Neive e Treiso e sono condotti in biologico. Le uve dei diversi vigneti vengono vinificate separatamente; per i Barbaresco, l’affinamento avviene in botte grande e prosegue in bottiglia.