Awatere Valley Classic Riesling 2018

Awatere Valley Classic Riesling è un vino bianco prodotto da Clark Estate nella sottozona Awatere, una delle più vocate nel territorio di Malborough.

Le uve vengomno raccolte e lavorate nel più breve tempo possibile per mantenerne l'identità e i sapori più varietali e distintivi. La fermentazione procede lentamente in barili di legno, per poi essere interrotta così da mantenere un lieve residuo zuccherino. Vino bianco dotato di grande acidità e buona complessità aromatica grazie alla permanenza sui lieviti. 

 la cantina: Clark Estate

Nel 1998 Peter e Jane Clark, fino ad allora rispettivamente militare e infermiera, decisero di dedicarsi alla viticoltura e alla produzione di vino. Acquistarono una proprietà nella valle di Awatere, nella regione di Malborough, piantando vigne di sauvignon. Oggi l'azienda è condotta dai figli Simon, che si occupa della parte viticola ed enologica, e Sarah, che cura marketing, comunicazione e commerciale. 13 ettari vitati, di cui 10 a sauvignon blanc, 2 a pinot grigio e uno a riesling, producendo etichette che rispecchiano in modo fedele la vocazione territoriale di Malborough, la più importante regione vitivinicola neozelandese per qualità e quantità dei vini. Intorno alla cittadina di Blenheim, dove sorge la proprietà, i suoli alluvionali e ghiaiosi sono protetti da rilievi che garantiscono un clima mite e particolarmente adatto alla viticoltura