Fréderic Savart

Frédéric Savart coltiva otto ettari di vigneto impiantati quasi esclusivamente a Pinot Noir nella Montagne de Reims: tre ettari a Ecueil, e uno a Villiers-aux-Noeuds. Il domaine è stato fondato dal nonno Renè, per poi passare nelle mani del padre Daniel dal 1970. La produzione è stata molto ridotta fino agli anni '80, e solo nell'ultimo periodo Frédéric ha un pochino più di disponibilità. L'idea di Frédéric è molto semplice e parte interamente dalla vigna, nella quale lavora personalmente e spende tutte le sue energie credendo che solo da uve di estrema qualità possano nascere Champagne emozionanti.