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Vino Rosso "Bunbun" annata 2019
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Vino Rosso "Bunbun" annata 2019

Santamaria Walter Viberti

Prezzo regolare €13,00

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Il Vino Rosso "Bunbun" annata 2019 della cantina Santamaria di Walter Viberti è prodotto con uve provenienti dal comune di La Morra.

L'azienda Santamaria si trova nella parte settentrionale del comune di La Morra e coltiva solamente il vitigno Nebbiolo, da cui viene prodotto il Barolo, il Barolo Riserva ed il Langhe Nebbiolo. I vigneti sorgono tutti nella sottozona Capalot nella quale nascono vini di grandissima eleganza. Walter produce vino in modo naturale: in vigna si ricorre esclusivamente all'uso di rame e zolfo, mentre in cantina le fermentazioni si svolgono senza l'ausilio di lieviti selezionati ed i vini affinano in acciaio o, nel caso dei Barolo, in botti di media capacità.

Bunbun è un vino prodotto con uve Nebbiolo provenienti da una parte più fresca dei vigneti di Walter. La cosa che più mi ha colpito di questo vino è la facilità della bevuta.

 

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 15%
Vigneti: situati nella sottozona Capalot, a La Morra. Suolo costituito da marne argillo-calcaree con vene di sabbia. Numerosi ritrovamenti di conchiglie fossili ne testimoniano l’origine sedimentaria marina
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento in acciaio
Temperatura di Servizio: 16-18°C

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