{"product_id":"vino-bianco-eteronimo-2023-cascina-san-michele","title":"Vino Bianco \"Eteronimo\" 2023","description":"\u003ch2\u003e“Eteronimo” 2023 di Cascina San Michele è un Vino Bianco macerato da vitigno autoctono piemontese a Costigliole d’Asti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino Bianco “Eteronimo” 2023 di Cascina San Michele nasce a Costigliole d’Asti, nel cuore dell’Astesana, in quella terra di mezzo tra Langhe e Monferrato dove Marco Minnucci lavora vigne biologiche e vitigni piemontesi con uno sguardo molto agricolo. È un bianco fuori dagli schemi più consueti della zona: non cerca una forma neutra o semplicemente fresca, ma una materia più viva, tattile e legata alla campagna da cui arriva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da vitigno autoctono piemontese e vengono vinificate con una breve macerazione sulle bucce di circa quattro giorni, scelta che dona al vino colore, sapidità e una presenza più concreta al palato. La fermentazione avviene in acciaio e il vino rimane per 6 mesi sulle fecce fini, senza chiarifica né filtrazione. Eteronimo racconta il lato più libero di Cascina San Michele: un bianco piemontese artigianale, essenziale e profondamente territoriale, nato più dall’ascolto della vigna che da una ricetta di cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eVino Bianco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eVitigno autoctono piemontese\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eUve da vitigno autoctono piemontese coltivate nel territorio di Costigliole d’Asti.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eMacerazione sulle bucce di circa 4 giorni, fermentazione in acciaio e permanenza sulle fecce fini per 6 mesi. Vino non chiarificato né filtrato.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e10-12°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Cascina San Michele\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eCascina San Michele è l’azienda agricola di Marco Minnucci a Costigliole d’Asti, nata da un percorso iniziato nel 2010 e cresciuta tra le colline dell’Astesana. I vigneti, lavorati in agricoltura biologica, si trovano tra Costigliole d’Asti e Isola d’Asti, in un paesaggio di confine tra Langhe e Monferrato dove la Barbera resta il cuore del lavoro in vigna. La cantina segue lo stesso principio della campagna: interventi misurati, fermentazioni spontanee e una presenza umana che accompagna il vino senza forzarne il carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina San Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57435493466461,"sku":"minnuccieteronimo","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/DSCF4729.jpg?v=1781279830","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/products\/vino-bianco-eteronimo-2023-cascina-san-michele","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}