{"product_id":"vino-bianco-di-mitja-2024-mitja-sirk","title":"Vino \"Bianco di Mitja\" 2024","description":"\u003ch2\u003e“Bianco di Mitja” 2024 di Mitja Sirk è un Vino Bianco Europeo da Friulano, nato tra Cormòns, il Collio e il confine sloveno.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMitja Sirk porta nel vino una storia fatta di Collio, famiglia e ospitalità. Cresciuto nel mondo de La Subida, a Cormòns, ha scelto di dedicare il proprio progetto al Friulano, vitigno profondamente legato a queste colline di frontiera, dove l’Italia incontra la Slovenia e la ponca segna il carattere dei vini. Il Bianco di Mitja 2024 nasce da questa idea semplice e precisa: dare voce a un’uva di casa, senza appesantirla, lasciando parlare il luogo e la mano di chi lo conosce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve arrivano da vigne legate al Collio friulano e al Brda sloveno, in particolare Plessiva e Mernicco, su suoli sassosi di ponca, composti da arenaria compattata e marne. In cantina il lavoro resta essenziale: pressatura delle uve, fermentazione spontanea in acciaio e affinamento sulle fecce fini fino all’imbottigliamento. È un bianco che non cerca travestimenti: Friulano, confine, Collio, famiglia Sirk e quella misura nitida che rende il vino diretto, territoriale e profondamente umano.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eVino Bianco Europeo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eFriulano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e13,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eVigne di Friulano tra Collio friulano e area slovena del Brda; Plessiva e Mernicco, con viti di circa 25-35 anni su suoli sassosi di ponca, arenaria compattata e marne.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003epressatura delle uve; fermentazione spontanea in acciaio; affinamento sulle fecce fini fino all’imbottigliamento.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e10-12°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Mitja Sirk\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eMitja Sirk lavora a Cormòns, nel Collio goriziano, dentro una storia familiare profondamente legata all’ospitalità e alla terra: quella de La Subida, luogo di cucina, accoglienza e cultura friulana. Il suo percorso nel vino nasce presto, anche attraverso il rapporto con Josko Gravner e le esperienze maturate in alcune grandi cantine europee, ma trova poi una direzione molto personale: concentrarsi sul Friulano, vitigno simbolo del territorio, cercando vecchie vigne, suoli di ponca e lavorazioni essenziali. Nei vini di Mitja Sirk c’è una lettura contemporanea ma rispettosa del Collio: confine, famiglia, esperienza, precisione e il desiderio di far parlare il Friuli senza maschere.\u003c\/p\u003e","brand":"Mitja Sirk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64621487587677,"sku":"sirkbianco","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/DSCF4539.jpg?v=1778084297","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/products\/vino-bianco-di-mitja-2024-mitja-sirk","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}