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Vino Bianco Biologico "Ladiv" lotto 2015
Vino Bianco Biologico "Ladiv" lotto 2015
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Reichmuth

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Il Vino Rosso Biologico "Ladiv" è un vino bianco ottenuto da una vinificazione di tradizione georgiana.

Le bucce rimangono a lungo a contatto col vino secondo un processo di macerazione, come si farebbe per un rosso. Dopodiché il vino viene affinato prima in anfora o barrique, e poi in botti grandi. Il risultato finale si discosta dal solito vino bianco, avendo più colore, aromi e tannini. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti della cantina. Non viene filtrato..

 

Denominazione: Vino bianco
Vitigni: a bacca bianca
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: in borgata San Luigi (Valdiberti), a Dogliani. 350 metri di altitudine e suolo calcareo-argilloso
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio ed affinamento prima in anfora o barrique, e poi in botti grandi
Temperatura di Servizio: 15°C

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