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Verdicchio dei Castelli di Jesi "Colle Bianco" 2021
Verdicchio dei Castelli di Jesi "Colle Bianco" 2021
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Verdicchio dei Castelli di Jesi "Colle Bianco" 2021

Edoardo Dottori

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Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Colle Bianco di Edoardo Dottori è una delle più belle espressioni di questo territorio.

Prodotto con il 100% di uve Verdicchio da vigne che affondano le proprie radici in terreni di natura argillosa e ricchi di calcare attivo, questo vino viene vinificato esclusivamente in acciaio per sottolineare le sue principali caratteristiche. L'affinamento procede per sei mesi in acciaio sulle proprie fecce fini in modo da donargli complessità. Un vino mai seduto, dalla vibrante sapidità.

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC
Vitigni: Verdicchio 100%
Grado Alcolico: 12%
Vigneti: collocati su suoli argillosi ricchi di calcare
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio. 6 mesi sulle fecce fini in acciaio ed ulteriori sei mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio: 10-12°C

 

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