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Toscana Pinot Nero IGT
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Toscana Pinot Nero IGT

Podere Concori

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Il Pinot Nero di Podere Concori è prodotto a Gallicano, comune della Garfagnana nella provincia di Lucca.

Gallicano è un piccolo comune della Garfagnana, una zona splendida nella quale ho avuto la fortuna di lavorare per un'estate. Ci troviamo tra le Alpi Apuane e l'Appennino, in una tipica vallata prealpina che in realtà è a pochi kilometri dal mare. Gabriele de Prato, uno dei volti del mondo del vino toscano, dopo essersi concentrato su un vitigno come la Syrah piantandolo in questa porzione di paradiso toscano, ha deciso di confrontarsi con il Pinot Nero. Ad una delle sue primissime annate, questo si apre al naso con sentori di frutti di bosco e ciliegia marasca, ed in bocca si dimostra subito agile nella bevuta, sapido e fresco.

Denominazione: IGT Toscana Rosso
Vitigni: Pinot Nero 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: dalla vigna Concori e dalla vigna Noceto, situata più a nord. arenarie su scisti del miocene; gran parte dei suoli, sassosi, sono formati da minerali con una buona presenza di silice
Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche e tini aperti; affinamento di 10 mesi in botti da 225 litri
Temperatura di Servizio: 16-18°C

 

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