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Metodo Classico Rosato "Clo Clo" Dosaggio Zero
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Metodo Classico Rosato "Clo Clo" Dosaggio Zero

Alessandra Divella

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Il Metodo Classico Rosato "Clo Clo" Dosaggio Zero di Alessandra Divella è prodotto con uve Pinot Nero raccolte nel comune di Gussago.

Clo Clo è Uno dei grandi capolavori di Alessandra Divella: un metodo classico rosato uprodotto esclusivamente con uve di Pinot Nero vinificate in barrique. Sosta di 42 mesi sui lieviti per un vino che esprime tensione ma non rinuncia alla sua natura avvolgente e alla ricchezza.

Denominazione: Metodo Classico Rosato
Vitigni: Pinot Nero 100%
Grado Alcolico: 12%
Vigneti: 350 metri di altitudine. Suoli calcarei
Vinificazione: fermentazione spontanea e affinamento in fusti di legno usati. 42 mesi sui lieviti
Temperatura di Servizio: 8-10°C
La Cantina: Alessandra Divella

La storia di Alessandra Divella è piuttosto recente: prima di compiere 30 anni Alessandra decide di buttarsi nel mondo del vino rilevando i suoi primi due ettari di vigneto nel territorio di Gussago, a pochi passi dal territorio della Franciacorta. Fin da subito decide di dare un'impronta del tutto sostenibile alla sua viticoltura, così come in cantina, nella quale si affida a fermentazioni spontanee in cemento o legno. La produzione è tuttora piuttosto limitata e si attesta sulle 7000 bottiglie totali. I suoi spumanti metodo classico sono una sferzata di acidità e mineralità, complessi ma al contempo agili, e riflettono in toto l'importanza di un terroir come quello di Gussago, dove sono i suoli di matrice calcarea ricchi di fossili a farla da padrona.

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