{"product_id":"langhe-nebbiolo-2024-cascina-roccalini","title":"Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch2\u003eIl Langhe Nebbiolo 2024 di Cascina Roccalini nasce a Barbaresco, dalle vigne di Paolo Veglio sulle marne calcaree di Roccalini\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo 2024 di Cascina Roccalini nasce nel comune di Barbaresco, da vigneti che appartengono alla famiglia di Paolo Veglio da generazioni. Siamo a Roccalini, una delle menzioni geografiche della denominazione, su quelle colline da cui un tempo le uve della famiglia venivano conferite a Bruno Giacosa. Paolo ha scelto di vinificarle personalmente nei primi anni Duemila, costruendo una piccola cantina interamente dedicata al Nebbiolo e al territorio di Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vigne crescono sulle marne calcaree di Sant'Agata Fossili, lavorate senza diserbanti e con grande attenzione alla vitalità del terreno. La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio o cemento, utilizzando lieviti indigeni e macerazioni tradizionali con la tecnica del cappello sommerso. Il Langhe Nebbiolo prosegue la maturazione in cemento, generalmente per circa otto mesi, prima dell'imbottigliamento senza chiarifiche né filtrazioni. Un lavoro che condivide molte delle scelte utilizzate da Paolo per il suo Barbaresco, ma con tempi di affinamento differenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eNebbiolo 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e14,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eRoccalini, Barbaresco, su marne calcaree di Sant'Agata Fossili\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eFermentazione spontanea in acciaio o cemento con lieviti indigeni e macerazione tradizionale; affinamento in cemento, senza chiarifica né filtrazione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e14-16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Cascina Roccalini\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eCascina Roccalini è la cantina di Paolo Veglio, nel comune di Barbaresco. Dopo anni in cui le uve familiari venivano vendute a Bruno Giacosa, nei primi anni Duemila Paolo decide di iniziare a vinificare da sé. Le vigne si trovano sulla collina di Roccalini, su terreni marnoso-calcarei, e sono coltivate senza diserbanti. Fermentazioni spontanee, lunghe macerazioni e affinamenti in cemento o botti grandi caratterizzano un lavoro profondamente legato alla tradizione del Nebbiolo di Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Roccalini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66307512467805,"sku":"roccalininebbiolo","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/DSCF5204.jpg?v=1792772542","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/products\/langhe-nebbiolo-2024-cascina-roccalini","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}