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Fiano Riserva "Vigna della Congregazione" 2019
Fiano Riserva "Vigna della Congregazione" 2019
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Fiano Riserva "Vigna della Congregazione" 2019

Villa Diamante

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Il Fiano Riserva Vigna della Congregazione di Villa Diamante è una delle più belle espressioni di questo vitigno.

Ci troviamo a Montefredane, piccolo borgo in provincia di Avellino inerpicato su una collina dell'Irpinia. La storia di Villa Diamante è molto particolare: nata grazie ad Antonie Gaita ed al suo incredibile amore per questa terra e per i vini bianchi irpini, è oggi portata avanti dalla moglie di Antoine, Diamante, dopo la sua prematura scomparsa. I vini prodotti sono territoriali, ma è molto presente lo stile della cantina che ricerca particolarmente densità e, grazie ad affinamenti più lunghi, maturità. Il Fiano Vigna della Congregazione deve il suo nome alla vigna di origine, in passato di proprietà della curia.

 

Denominazione: Fiano di Avellino Riserva DOCG
Vitigni: Fiano 100%
Grado Alcolico: 13.5%
Vigneti: di due ettari a 430 metri di altitudine. Suolo costituito da argilla e marna calcarea
Vinificazione: pressatura soffice e decantazione statica. Fermentazione spontanea in acciaio ed affinamento di 11 mesi in acciaio sulle fecce fini. Ulteriori 8 mesi di riposo in bottiglia prima della messa in commercio
Temperatura di Servizio: 10-12°C

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