{"product_id":"dolcetto-dalba-2024-vaira-aurelj","title":"Dolcetto d'Alba 2024","description":"\u003ch2\u003eDolcetto d’Alba 2024 di Vaira Aurelj è un Dolcetto d’Alba DOC nato nelle Langhe di Vergne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Dolcetto d’Alba 2024 di Vaira Aurelj nasce nelle Langhe, dal lavoro di Francesco e Giacomo Vaira a Vergne, piccolo paese sospeso tra Barolo, La Morra e Narzole. È il vino più quotidiano della cantina, ma non per questo secondario: racconta il lato più immediato e agricolo del progetto, quello fatto di vigne lavorate senza chimica, vendemmie manuali e una lettura semplice solo in apparenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe uve Dolcetto provengono da vigneti su suoli calcareo-argillosi e vengono raccolte manualmente. La vinificazione è essenziale: diraspatura completa, fermentazione in acciaio e affinamento per circa 9 mesi in botte grande. Non ci sono chiarifica né filtrazione: il risultato è un Dolcetto d’Alba diretto, territoriale, pensato per conservare il carattere della Langa senza appesantirlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eDolcetto d’Alba DOC\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eDolcetto 100%\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eVigneti nelle Langhe di Vergne; suoli calcareo-argillosi, viticoltura naturale e vendemmia manuale.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eUve 100% diraspate e fermentazione in acciaio. Affinamento per circa 9 mesi in botte grande. Nessuna chiarifica e nessuna filtrazione.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e14-16°C\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Vaira Aurelj\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eVaira Aurelj nasce a Vergne, nelle Langhe, dalla volontà dei fratelli Francesco e Giacomo Vaira di dare continuità alla passione familiare per la vigna e ricordare il padre Aurelio, da cui il nome Aurelj nel dialetto di casa. La cantina lavora pochi ettari tra Barolo, La Morra e Narzole, con parcelle esposte a sud-est e sud-ovest, suoli calcareo-argillosi e un approccio agricolo naturale. Dopo esperienze in cantine importanti del territorio, i due fratelli hanno costruito un progetto personale, fatto di Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e vini che cercano di raccontare Vergne senza forzature, con fermentazioni spontanee, interventi misurati e grande attenzione al lavoro in vigna.\u003c\/p\u003e","brand":"Vaira Aurelj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65149688021341,"sku":"vairadolcetto","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/DSCF4824.jpg?v=1783180906","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/products\/dolcetto-dalba-2024-vaira-aurelj","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}