Dogliani Superiore "Siri d'Jermu" 2019
Dogliani Superiore "Siri d'Jermu" 2019
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Dogliani Superiore "Siri d'Jermu" 2019

Pecchenino

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Da una selezione di viti vecchie di Dolcetto in località San Luigi a Dogliani, l'azienda Pecchenino produce "Siri d'Jermu".

Si tratta di uno degli emblemi della denominazione: un Dogliani che dopo una vinificazione in acciaio affina per 12 mesi in botte grande di legno. Un dolcetto dotato di ottima struttura, tannini, ed una straordinaria longevità.

 

Denominazione: Dogliani DOCG
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: la vigna Siri d'Jermu, in località San Luigi a Dogliani. Suolo medio impasto, calcareo, a circa 420 metri di altitudine
Vinificazione: fermentazioni in acciaio con macerazioni di durata variabile ma mediamente di dieci giorni. Un anno di affinamento in botte
Temperatura di Servizio: 16-18°C

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