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Cinqueterre Bianco 2020
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Cinqueterre Bianco 2020

Forlini Cappellini

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Il Cinqueterre Bianco di Forlini Cappellini è un vino bianco ottenuto da un assemblaggio di uve coltivate sui terrazzamenti delle Cinque Terre, in Liguria.

Essendo nato in Toscana, per me le Cinque Terre sono sempre state una tappa fissa durante la Primavera, i primi caldi, la Pasquetta, il Primo Maggio ecc ecc.. E' indiscutibile come il fascino di quei borghi arroccati ad un passo dal mare conquisti chiunque, ma è altrettanto incredibile come la viticoltura che viene praticata in queste terre sia densa di fatica, e non a caso viene definita eroica. Il Cinqueterre di Forlini Cappellini è prodotto da una base di Vermentino alla quale vengono aggiunte altre uve autoctone, come Bosco e Albarola. Una bevuta tanto bella quanto affascinante, che sposta il nostro pensiero immediatamente al mare, a quei profumi iodati e di macchia mediterranea, a quei venti che si respirano sui terrazzamenti della Liguria. Lacrimuccia e nostalgia dell'adolescenza per quanto mi riguarda.

Denominazione: Cinqueterre DOC
Vitigni: Vermentino Bosco e Albarola
Grado Alcolico: 13.5%
Vigneti: a Manarola, una delle Cinque Terre. Vigneti terrazzati con forti pendenze collinari tra i 150 e i 300 metri di altitudine
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio ed affinamento in acciaio
Temperatura di Servizio: 12-14°C
La Cantina:

 

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