Arbois Chardonnay "Les Crets" 2020

L'Arbois Chardonnay Les Crets di Michel Gahier è un invito a scoprire la magia del Jura, dove il tempo sembra scorrere con la stessa calma di un vino che matura in cantina.

Le vigne che danno vita a questo capolavoro sono adagiate sulle dolci colline di Montigny-lès-Arsures, nel cuore della denominazione Arbois. Qui, i terreni ricchi di argilla e calcare offrono un terroir perfetto per lo Chardonnay, e Michel Gahier, con la maestria di chi conosce ogni segreto della terra, coltiva le sue uve seguendo pratiche naturali, senza chimica e con tanto amore. La vinificazione è paziente e rispettosa: dopo una raccolta rigorosamente manuale, la vinificazione avviene con fermentazioni spontanee, affidandosi ai lieviti naturali che lavorano in armonia con il mosto e l'affinamento in botti di rovere vecchie, dove il vino riposa per mesi, lasciando che il tempo gli regali profondità e complessità senza mai perdere la sua freschezza. 

La Cantina: Michel Gahier

Michel Gahier è un rinomato viticoltore del Jura, regione vinicola della Francia orientale, con sede nel villaggio di Montigny-les-Arsures, a pochi passi da Arbois. La sua azienda, a conduzione familiare, si dedica alla viticoltura sin dal XVIII secolo, ma è con Michel che ha guadagnato fama internazionale. Specializzato nei vitigni tradizionali del Jura, come Savagnin, Poulsard, e Trousseau e Chardonnay. Michel adotta metodi biologici e tradizionali, riflettendo il terroir unico della regione.