Champagne Extra Brut "Lydien 80" Grand Cru
Stephane Regnault
Prezzo regolare €95,00
Prezzo unitario per
Tasse incluse
Lo Champagne Extra Brut "Lydien 80" Grand Cru è frutto della vinificazione delle uve di Chardonnay raccolte nel Lieu Dit Le Chemin de Flavigny.
Ci troviamo nei dintorni del villaggio di Oger, e da una vigna con impianto datato 1950 la Stephane Regnault raccoglie le sue uve di Chardonnay da piante che affondano le proprie radici su un suolo di matrice gessosa. Base annata 2018 e 35% proveniente da una réserve perpétuelle composta di varie annate tra il 2014 e il 2017. Un 65% della massa totale viene vinificata in botti di legno.
| Denominazione: | Champagne AOC |
| Vitigni: | Chardonnay 100% |
| Grado Alcolico: | 12.50% |
| Vigneti: | Le Chemin de Flavigny, Grand Cru nel villaggio di Oger |
| Vinificazione: | Base annata 2018 e 35% proveniente da una réserve perpétuelle composta di varie annate tra il 2014 e il 2017. Un 65% della massa totale viene vinificata in botti di legno |
| Dosage: | Extra Brut - 1g/l |
| Degorgement: | 06/2023 |
| Temperatura di Servizio: | 8-10°C |
La Cantina: Stephane Regnault
La storia della cantina Stephane Regnault inizia nel 2007, quando Stephane, dopo aver maturato esperienze lavorative tra Londra e Parigi, ritorna a casa per iniziare a lavorare nel domaine della sua famiglia. Questi sono anni di prove ed esperimenti, fino a quando nel 2018 esce sul mercato con la sua prima etichetta. Le vigne si trovano tutte nella Cote des Blancs, tra i villaggi di Oger e Le Mesnil. L'approccio alla viticoltura è totalmente biologico, ed anche in cantina si cerca di intervenire il meno possibile alla ricerca di Champagne che esprimano in tutto e per tutto lo stile di Stephane e il territorio di origine.
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